第081章：赚赚小钱
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章节名：第081章：赚赚小钱
悬钩子其实就是山地路边灌丛间常见的一种野果子，又名覆盆子，也叫树莓，属于水果一类，果实味道酸甜，植株的枝杆上长有倒钩刺，所以才被山里人唤作悬钩子。
“嗯嗯嗯，姐姐看见了，你们栽的时侯小心点，不要被细刺扎到了。”
江云漪笑着点头，这种悬钩子其实也是一种中草药，以前她跟青青出去采青时，也常见到，但由于现代环境污染严重，这类野果的数量越来越少。
不过后来有人知道了它的价值，便开始了大量的人工培育，如今悬钩子在一些地方成了一种另类的水果在一些水果市场倒是大受欢迎。
它的中药学名是覆盆子，能补虚续绝、强阴建阳、悦泽肌肤、安和脏腑是一种民间本草，不过江云漪近日翻阅的医书中倒很少提到这种野果的功用。
而且江云漪还知道覆盆子是可以治男子不孕症的，其实就是阳萎。
总体来说，覆盆子营养价值高，功效广泛，可是好东西哪，她得趁着这个时节多收一些。
“姐姐放心，悬钩子，我们经常采，不会被刺扎到的。哎哟！”
江小高边采边回，一个不小心就被扎个正着，看着江云漪瞪过来的眼神，不好意思的笑了笑。
这种细刺还是很好挑的，但必须在被刺的时侯马上挑出来，否则时间一过细刺扎进肉里，想挑出来就难了。
江小高忙小心地将细刺挤出来，再采栽时，就不敢再大意了。
“咋样了？有让刺扎到肉里不？方才就提醒你们要小心些，现在扎到了吧？采果时，记得把花萼一并采下来，如果吃不完，我们回去就把它晒起来，可以泡茶喝。而且它的功用可不止于此！”
江云漪奔过来查看江小高的手，发现细刺并没有扎进他的肉里，小声地训斥了几句，才吩咐二人小心采栽，她想把这些悬钩子全数收起来晒干。
嗯嗯，还可以留作药用！
“悬钩子还有药用价值啊！”
两孩子突然就忆起许久以前，江云漪带他们上山采药，那时冬天，草药稀少，可江云漪总能从枯木丛里找到能卖钱的草药。
当是有一段时间，他们家就是靠采草药生活的。现在猛然听到原来悬钩子也是有药用价值的，不由就睁大了眼睛。
从大姐醒过来，到现在他们家的房子建起来，他们其实一直跟着大姐学药理。如今虽说不精通，但多多少少也知道一些。
“那当然！悬钩子的学名叫……”
江云漪微笑着点点头，自也想起了以前三人上山采草时，她边教两孩子如何辨别草药，边跟他们讲解此类草药有什么药性和功用等等一切有关草药的知识。
今儿看到悬钩子，很多慢慢久远的记忆又回归脑中，自然而然的，江云漪又当起了两孩子的草药普及老师，为他们讲解着悬钩子的药性和药理。
两孩子和以前一样听得极认真，时不时地问一些心中不甚明了的问题，江云漪也耐心地给他们作解答。
待两孩子开心地又知道了一种可直接食用的水果草药后，采起悬钩子来速度也快了很多，但也小心的保持着花萼和果实一起采摘下来。
如果不能让花萼和果实同时摘下来，单单果实是很容易被压坏的。不过熟透的悬钩子被江云漪分开放了。
因为熟透的悬钩子洗一洗就可以直接食用，她让两孩子把那些由青转黄的黄色悬钩子采起来，黄色的悬钩子属于接近成熟，也可以吃，就是没有熟透的红色悬钩子那么甜。
这类悬钩子比较不容易被压坏，一般药用的悬钩子都选择黄色的，而不会等到它变红熟透。
三人不消一会就把这边的悬钩子给采光了，剩下的等过几天来又可以再采一次。
六月一过悬钩子可就没得采了！
采完了悬钩子，三人就往先前江小小说的有野李子的地方走。
没走半会，就在一处半山腰处看到了几棵歪脖子李树，树上结满了青的，黄的，红的各颜色的李子。
三人将箩筐和头上的花环放地上，江小高一下就爬到了一棵树上，江小小拿着筐在下面接他扔下来的果子。
江云漪好久没爬过树了，将方才摘的红悬钩子与黄悬钩子小心地倒在一个筐里，然后背着一个筐，一把抓住一个树干，一只脚就蹬上了树，随后看着红李子和黄李子，采了就往筐里扔。
李子果肉结实，不怕这么扔，而且李树本身也不高，所以从上往下扔距离并不远，不怕把李子给磕坏。
“哎呀，还是大姐厉害，不过大姐选的这棵李树比较大棵，不然哪能背着箩筐在上面跑哝。”
江小小抬眼看见江云漪背着箩筐在李树上和在地上没什么区别不由羡慕得不了，她从小就不大敢爬树，跟着大姐和高子出来时，她从来不爬的。
但她也说了实话，李树的植株都不会很高大，也只有他们这些小孩子能爬一爬，如果是大人要爬非得把李树给压坏了不可。
再者也因为李树的树干都是比较燥的，否则这一不小心就很可能打滑从树上摔下来。
几棵李子树，果子看着多，但大多数没有全熟，三人也只摘了黄李和红李，青李是酸的，吃起来太涩，所以三人打算过段时间再来采。
摘完了李子，还有一个筐没有满，三人又在山里转了一圈，便看到一棵山桃树，桃树上的桃又红又大，照理说这个时侯的桃子应该过分熟的，可这棵山桃树一看就是一棵晚桃，这个时侯摘刚刚好。
“太好了，姐，我们今儿的运气不是一般好呐！没想到这个时侯还有桃子吃哟。”
江小高一看到那棵山桃树，眼睛就开始放光。他从小就喜欢吃水果，或者他们家因为条件不好，也只有夏秋两季山里刚好有各种各样的野果能满足他的口腹。
此时一见山桃子比看到悬钩子和李子还要高兴。因为桃子汁多味美，尤其是这棵山桃树，看那果子粉嫩粉嫩的，不用尝就知道味道一定好极了。
“嗯，好甜呐！”
江小小可不是一个单看着不动的，她直接奔过去摘了一颗垂下来掩在树叶间的粉嫩大红桃子，在粗布衣裳上擦了擦，小嘴儿一张就咬了一口。
浓浓的汁液顿时就喷了出来，她嗯嗯两声，随手拿着帕子抹了抹嘴，赞了一声，就继续吃了起来。
看她的样子，这山桃子一定不是一般的味美！
“哇！真的好甜。比起上次唐襄给我们的还要甜，而且这模样也好看。”
唐襄是江小高和江小小的小同窗，因为江小高和江小小经常有各种各样的点心吃食，所以唐襄手上有什么好吃的就会拿去跟他们交换。
一来二去，唐襄和几个小伙伴自然跟江小高和江小小熟了起来，有什么好吃的好玩的都不会忘了对方。
江小高吃满嘴生津，就想起了放假前唐襄从家里带了好几个大桃子给他和小小尝鲜。
此刻吃在嘴里就想着要不要让大姐以他和二姐的名义给唐襄他们家也送一点尝尝。
可想想唐襄家貌似离安云挺远的，便打消了念头。
“嗯，确实很甜！”
江云漪也摘了一颗，吃了一口不由点头赞同，跟着两孩子一人消灭了一个大桃子，实在是吃不下了。
方才他们摘悬钩和李子可都是边吃边摘，这棵山桃的桃子可有一个巴掌这么大，哪里还能吃得下太多。
江云漪吃完后，拿着帕子净了净嘴，随即看向这棵大山桃，觉得这棵山桃的植株茂盛，满树的桃子挂满枝，想着这味道有些像前世里吃的大蜜桃。
心中一个想法就冒了出来，露出了深思的表情。
“姐姐，咱们选摘一些回去吧。这么多桃子，这个筐可装不完。先摘点回去，等明儿我们再来一趟，让爹爹、姚姨、二姑姑和武表哥一起，一人背一个筐一定能摘完它。”
江小小看着满筐的悬钩子和李子，目前只剩下一个空筐了，这些桃子一定摘不完。
她绕着山桃树转了一个圈，发现这棵山桃树不是一般大，处处都结着满满的粉嫩大红桃，如果把所有的桃子全摘下来，估计能有百来斤呢。
“好，那咱们先摘一筐回去！待明儿再来摘一些，可以话咱们就拿到集子上卖。”
江云漪点点头，想着这么好吃的桃子，若她能移栽一些回去，来年他们就不用跑山里来摘桃，直接在家里就能吃到了。
“好主意！咱们先摘一些回去，然后拿一些回家吃，再拿一些到雅斋和百味药粥坊请大伙一起尝尝，剩下全拿去卖。”
江小高拍手叫好，这么甜的桃子一定能卖个好价钱。虽说他们家现在没有以前那么缺钱，但有谁会赚钱多是不。
嗯，其实他们家还是很穷的。因为现在大姐养的不单单只有他们一家子，还有那些买来的仆人，请来的工人呢。
三人说着就动起了手，山桃树的枝架不似李树那么结实，而且这棵山桃树长势极低，那些桃子摘不到的地方跳两下就能勾得着，也无须爬到树上犯险。
因为这棵桃树的桃子个大而饱满，三人只摘了一小会整个筐就满了，提了提筐还挺沉。
“差不多了，我们先回去吧。”
桃子的重量相对重些，江云漪就自己背，高子虽然年纪小，但学了功夫之后，人结实了不少便背了李子，小小背悬钩子，三人高高兴兴的出了山。
“陈五叔好！”
半路上碰到了刚从农田里回来往家走的陈家五叔，三孩子停下来，笑着问好，声音又甜又脆。
“哟，是你们哝，咋的？今儿又上山采草药了？吃了没？大叔方才在田地找到了几个野鸭蛋。来，拿着，回去让大林兄弟给你们煮着吃，补补身子。”
陈大明看见这三孩子就笑开了，问了几句，就把手里捂着的几个大鸭蛋全塞到江小高手上。
他是陈公的小儿子，陈家排行第五，自从江云漪救了陈三妹后，陈氏一族就对云漪一家怀着一份感恩，有什么好东西就会送一些给他们。
“陈五叔，使不得！使不得！这蛋您还是拿回去给三娃子吃吧。我们怎么好意思要你的蛋呢。”
江小高连忙推拒，陈五叔他们家可没少帮他们家的忙，他哪好意思要他好不容易找的蛋吃。
“哎，什么好不好意思，大明叔我给你们补身子的。你们要是不拿，是不是看不起俺？”
陈大明一听就板起来了脸，满面的不高兴，但眼底却是带着笑意。他知道这几个孩子实诚，不想占他便宜，不过这是他给的，他们哪能不收呢。
“既然陈五叔这么说，咱们就收下了。这是咱三在山里采的山果，也不是什么稀罕玩意儿，比不得陈五叔的蛋。但请陈五叔不要嫌弃！”
江云漪对江小高眨了眨眼，然后取出随身的包袱包了几个大红桃子和红李交给陈五叔。
悬钩子比较软，不能同桃子和李子一起放，否则容易被压坏，所以江云漪便只包了两样山果给陈五叔。
“那成，这山果啊，大明叔我就收下了。哟，这桃子可真甜，你秀英婶子和三娃子他们肯定喜欢。”
陈大明笑着接过包袱，见几个水灵灵的大红桃子码在包袱里果香诱人，忍不住取了一个，稍微擦了一下就迫不急待地咬了一口。
这一咬自是被喷了满嘴的桃汁，但也不忘称赞。跟三孩子又小聊了几句，便杠着农具，提着一包袱的山果回了家。
路上碰到人，三孩子都会打招呼，不管熟不熟悉都会请人吃一个山果，有些时侯一些口碑总是要留的。
“看你们高兴的那样，今儿收获一定不错吧。”
姚芳华正在备饭，现在家里条件是比她来得时侯好，但她总觉得人啊，就得吃得苦中苦，方为人上人，所以家里的一应活计，只要她有时间她就会自己收拾。
毕竟云漪丫头赚钱也不容易，所以如收拾屋子啊，做饭啊，洗衣啊，这些她基本上都自己动手。
而江大林更是不喜欢江云漪买仆人来打扫和整理园子，暖房那边大些，他们一家子忙不过来请人帮忙是说得过去的，家里还是能自己动手就自己动手吧。
因此他和姚芳华二人就分工做，比如打水和打扫庭院这些活基本都是他来干。
江云漪也不管，想着只要他们喜欢，她自然不会逼着他们去享受生活。而她也觉得生活嘛，就是为了让自己开心快活，没必要太较真儿。
所以这一家子，别看盖起了大房子，但很多事情都是自己动手。
但那些由江云漪专门买来的仆人也不敢在一旁看着，反正他们自己会找事儿做，比如到暖房那边给药田锄锄草，追追肥什么的。
如此一天下来倒也安逸！
“快去洗洗手，你们姚姨饭做好半天了，就等你们回来一起吃。”
江大林刚担了一趟水回来，见几个孩子各背一箩筐的山果，因为用筐盖盖着，也看不清是什么果子，只能透过筐缝看清是一些野果子，放下水，就过来帮三孩子把箩筐卸了下来。
“爹，姚姨，我们几个今儿收获很丰哟。你们看，这桃子是不是很大，可甜了！一会我洗几个，让爹和姚姨也尝尝，顺便也给园子的人洗一些送去。还有李子和悬钩子，也一样甜……”
江小小任江大林帮她把箩筐取下来后，就献美似的将三个箩筐全打开了，一一给江大林和姚芳华介绍这个果子味道怎么样怎么样，有多甜。
“嗯，好，那爹爹就等着你们洗好了，拿来给爹爹和姚姨吃哈。”
江大林笑着捏捏江小小的脸蛋儿，他在农村里呆了一辈子，这些山果他哪样没吃过，不过看孩子开心，也跟着开心罢了。
“丫，这桃子真大啊！我都没见过呢。看这个头和颜色，一定非常甜！”
倒是姚芳华虽也是农村出身，但她出身的地方并没有山，所以山里的这些东西她倒是比较少见。
只是她曾经在大户人家工作过，见的世面也算不少，然这么大个的桃子她也是没见过的。
“这应该是一种山蜜桃，个大汁浓味儿甜，我想明儿咱们一家子一起去把那棵山蜜桃全摘了，然后拿到集子买。待果期一过，就移栽一些种家里，来年在家就可以吃桃了。”
江云漪放好箩筐就先去收拾了一番，换了一身清爽的衣裳才出来。见一家子都在讨论这山桃子，便把自己的想法说了出来。
“说起这桃子啊，我以前在那户人家里还吃过桃干儿，也不知道怎么做的，咸咸甜甜的，那味儿我到现在还记着呢。”
姚芳华看着这大个头的桃儿，被那果味儿诱得特想洗一个尝尝，可她还是忍住了，为了转开注意力还提到了她以前吃的桃干。
“桃干？我倒是知道做法。”
江云漪眸光转了转，想起了前世里吃的果脯，这桃干儿，李干儿，葡萄干儿等一些水果做成的果脯。
那价钱可不便宜，就不知道这个时代的果脯价格如何。
果脯她和清清都爱吃，也常买，两人没事儿的时侯也自己动手做过不少尝鲜，二人为了自身的口腹之欲，可是查不少做果脯方子，失败过几次，到最后还真让他们给做成了。
“你还知道怎么做桃干儿？”
姚芳华有些惊奇，她来丰泽屯近半年，她不是没赶过集，她可没在安云这边见人卖过如桃干这种蜜饯儿。
这玩意儿稀罕着呢，听说只有京都那边有得卖！
“我不但知道做果脯，我还知道怎么做果酒呢。小小，高子，快去梳洗一下，一会子吃完饭，姐姐教你们怎么做果脯和果酒，包你们爱吃！”
江云漪深思了半晌，自从雅斋和百味药粥坊开起来，有时她也会参加一些应酬，倒是没见过有人拿果脯出来招待，想来果脯在这个时代应该还是一个稀罕物。
那这样说来，她不是又有一笔银子要时口袋了？现在这个季节，山里的果子可是满山满山的，她都可以省下不少本钱呢。
明儿把那棵山桃全摘下来，少说也够做个百来斤的桃干儿。
一会子先用家里的这些试试手，看看能不能做出来，毕竟古代工艺的水平实在不能跟现代比。
“这桃子还能变成桃干吃啊？”
江小小瞪大了眼，以前他们从山里摘到的果子有时侯吃不完，只能任它烂掉，那时心里就想着这些果子要能藏到冬天应该多好啊。
现在猛然听到姚芳华说这桃子还能做成桃干儿，而大姐又说她有办法把它变成果脯和果酒，心里自然是很惊讶的。
“是不是所有的果子都可以做成干？就像我们家的野山枣干，野山楂干，蘑菇干一样？还有那个果酒又是怎么回事啊？”
江小高一连几个问题问下来，自己也在思索着这法子的可行性。
其实把山果晒成干保存起来的法子，他也不是没想过，但除了野山枣和野山楂可以晒干而不会烂掉，其它的水果可是全烂的。
至于那个什么果酒他还真没听说过，但大姐既然说果子可以酿酒那就一定能，因为大姐就是那个创造奇迹的人！
“你们梳洗，梳洗完吃饭，到时姐姐慢慢告诉你们好不？”
果脯的做法其实说容易也容易，就是工序比较麻烦。但他们刚从山里回来，她都饿坏了，总不能不吃饭就跟他们讲做法吧。
至于果酒，她得试验一下，以前她倒是泡过不少药酒，果酒很少弄，但她知道方法。
其实这一世里她想开药膳馆，药酒必须提前准备的。干脆趁着这个时段先做些果酒出来试水，到时再泡药酒吧。
两孩子对视一眼，乖乖地去梳洗，然后盛饭吃饭，原本两孩子被江云漪影响，吃饭都慢慢地吃，但今儿为了赶快见到做果脯和果酒的制做方法吃得特快。
姚芳华和江大林也好奇，所以二人用饭也比平常快了很多。当一家子都吃饱了，眼巴巴地看着江云漪时，江云漪的饭才吃了半碗。
“你们先把这些果子洗了，沥干，我吃完就教你们！”
被四双虎视耽耽的眼睛盯着，江云漪虽然还是一副淡定模样，但也有些不自在。
于是乎，四人快速收拾了自己的碗筷，洗山果去了。
江云漪吃过后，一家子刚把李子洗完，至于山桃子则把那些熟透的挑起来，这是要收起来留着吃的，那些七八成熟的刚放进水里洗着。
没熟透的桃子绒毛多，得洗干净了吃才干净，这样的桃子吃起来比较清甜，也比较脆，是没有汁液的，咬起来咔嚓响，不怕满嘴汁。
但做果脯就是要用这七八成熟的才做得起来！倒是做果酒则要全熟的，因为全熟的果子汁液多易发醇。
“大姐，你快跟我们说说这个果脯和果酒要怎么做嘛。”
两孩子有些迫不急待，边洗着手里的桃子，边一脸急迫的看着江云漪。其实他们是嘴馋姚芳华口中说的桃干儿。
至于果酒他们没听说过，倒不那么稀罕，不过听大姐这么说，这果子酿出来的酒味道应该不错。
“我们先把悬钩子洗好晒起来，再说成不？”
江云漪摇摇头，先动手把悬钩子放入水中洗好，留了一些用大碗装起来，放了一些盐翻了翻，然后见几人都不理她，她只好自己吃了。
随后让一家子把洗好的悬钩子用沥干，然后用席子晒起来。几人见她关子总算忙完了，又眼巴巴地看着她，等她把制做果脯法子告诉他们。
“其实做做蜜饯是很简单的，比如李子、桃子、杏子，青梅、葡萄等等都可以做成蜜饯保存起来。”
江云漪说了开头后，让他们帮忙把这些桃子和李子用刀切分去核，因为要捡七八成熟的，所以得先用刀子按着桃缝和李缝上切上一刀，然后再用双手掰开，最后把里头的核给挑出来。
江云漪先教他们做蜜桃片儿，因为桃个儿大，江云漪让他们将桃果切成一节指那么厚，待所有的桃果全切完了后，这做蜜桃片就完成了第一步。
第二步江云漪让他们拿了家里的生石灰粉以一比一百的比例浸水融合变成石灰水，然后把切好的蜜桃片放在生石灰水中搅拌，连续搅拌了至均匀，这些蜜桃片得浸水两个半时辰。
两个半时辰后涝出，用清水洗净生石灰，将蜜桃片沥干后又放进锅里用烫煮，要将蜜桃片煮至果皮发软，果肉转为黄色，捞出后放清水漂洗小半时辰。
接下来就是用糖渍，糖渍时间会长一些，约摸要五个时辰，五个时辰后沥去糖液。
糖渍过后还要用糖煮，糖煮时要不停地搅拌，边搅边隔小半时辰加一次先前沥出的糖液，搅拌的过程中还要不时把锅中漂出的泡沫和杂质沥出来。
如此当温度超过一百，糖液浓度达百分之八十，即可捞出桃片儿进行冷却，然后放进缸中存放七天取出。
取出后晒到半干，蜜桃片方算制作成功！江云漪边教边做边把整个过程一一跟他们说明。
“好麻烦呀！”
几个人刚开始还觉得挺新鲜，待听江云漪讲完所的步骤后，不由有些泄气，因为他们至少要七八天后才有桃干儿吃。
果然好东西都不是那么容易吃到的！
“麻烦是麻烦了点，不过这要做成了，价格也高些啊！这蜜桃片时间会比较长，李干就简单很多，而且时间也不会这么长。”
当初她和清清做这个蜜桃片的时侯一开始也是信心满满，可想着一等就要等至少七天，心里还是老大的不愿意，但二人最终还是坚持等到蜜桃片腌渍成功的那一天。
但至那以后，他们俩就再也没做过蜜桃片，除了制度方法让人很郁闷外，也是因为双方都比较忙。
倒是李干、葡萄干、青梅干的做法简单些，两人有空就会聚到一起亲手做来吃，享受一下自己动手，丰衣足食的乐趣。
“那姐姐就赶快教教我们吖。”
几人刚把切好的桃果用糖渍起来，看看现在的时辰，这一渍估摸得到明儿早上，所以剩下的时间江云漪就教他们做李干儿。
李干一样是要选八成熟的，从细缝处切开去核，然后用盐腌渍两天，使得果肉中的水分析出。
两天后用清水将李子漂洗干净，减轻咸味儿，倒入锅中，大火煮约十刻钟后，取出沥干。
之后取冷水和糖以差不多的比例放入锅中用小火煮成糖液，小半时辰后再将李子放进锅里加一点糖和蜂蜜再煮小半时辰，来回约摸要三四次，待李子软化后，再将李子取出放在竹屉上沥干糖液，晒上一天蜜味李干就制成了。
李干的制做前前后后也差不多要三天左右。几个人为了能够吃到新鲜蜜饯还是很认真的按步骤去做。
忙完了这些，几个人都累了，洗漱完用了便回各自的屋里歇息了。
第二天一早，除姚芳华在留在清漪园管事外，江云漪、江大林、江小小、江小高，及张虎张夕外带两个男仆一人背着一个箩筐就上了山。
之所以要带上男仆，主要是那些山桃子个大，且重，装了满筐特沉。昨儿江云漪背了一筐回了家，肩膀都被磨红了。
为了自己的着想，也为了不让自家人受累，江云漪想她还是有必要带上买来的奴仆干一些粗活。
否则她买他们过来还要好吃好喝的供着，自己却累死累活，她不是亏大了么？
几个人浩浩荡荡的上山，还是引了不少村民的关注。但大家伙都知道江老四一家富贵了，也就没说什么。
花了一天的时间摘完了山桃子，又同几个人一起把山桃子切成蜜桃片进行糖渍，如此又花了一天的时间。
熟透的山桃子留了一半下来准备做果酒，李子数量少也一并留下来。
第三日江云漪才有时间驾着满车鲜嫩的山桃子到安云镇，分一些到雅斋和百味药粥坊的人给他们尝鲜。
余下的直接摆在雅斋和百味药粥坊的门口，无需叫卖，只说这是东家特别挂在这里请客人品尝后，觉得好再称上一两斤回去。
这种山桃子卖相极好，一看就知道汁多味甜，留一半在家，剩下的分两边卖，午时刚过就卖完了。
主要还是雅斋的客人多数喜欢这类水果，一见这里就有卖，结帐时就直接让伙记称个一两斤往家里带，有的客人是一进门就看到了这种看着就极好吃的山桃子，让人直接称了送到他们所订的包厢去。
市场一斤蜜桃是三十文，江家姐弟摘的山桃子个大汁浓味儿甜，一斤卖到了三十五文，别看这个数及不上雅斋的一碗茶，但卖完数一数也赚了近三两银子。
三两银子对于山村里的人家，省吃俭用一些至少也能维持一年的开销。
这些银子对于现在的江云漪来说虽说不算什么，但这是她和弟弟妹妹的劳动所得，自然是极开心的。
在自家店里叫卖省了江云漪不少时间，卖完了桃子江云漪带着两孩子在街上逛了一圈，买了些做果酒所需要白酒，白糖、柠檬、酿酒的缸子和滤酒的纱布才回了家。
回家后，姚芳华和江大林已经按照江云漪所说的，将熟透的山桃子洗净切成两半无须去核。
桃子酒可以增进食欲，解除疲劳，镇咳祛痰，只要做出来后推出去一定能够大卖。
银钱都是积少成多的，江云漪现在基本不去数能赚多少，而是只要能赚，她就绝不放过。
看着银钱一天比一天的多起来，那种满足感其实是很美妙的！江云漪现在就是要享受这种美妙的过程。
“姐姐，这做果酒和做蜜饯一样麻烦么？”
两孩子看着他们买回来酿酒的那些东西，就想着昨儿他们做蜜饯的辛苦，不由微微嘟了嘟嘴。
等待的滋味儿真是太不好受了！
“这桃子酒可比蜜饯要简单多了，不过时间要长些，至少要两三个月才能喝到。”
江云漪笑着捏了捏两孩子的脸蛋儿，然后洗了柠檬，让他们将柠檬切在薄片，随后将桃子连皮带核与柠檬一起放进买来的酒缸加入白糖和白酒，然后密封起来。
“……就这样？”
几个人见江云漪三两下就把一坛子桃子酒弄好，不由抽了抽嘴角。比起做蜜饯儿，这做果酒还真不一般的简单！
“就这样啊？不然你们要哪样！？密封好等上两个月再把柠檬和桃子用纱布沥出来，待三个月后就能有桃子酒喝了。”
江云漪耸了耸肩，看他们惊讶的表情不由觉得好笑。果子酒就是这么简单，但中间还有一些地方要注意。
比如糖、酒与桃子的比例必须格外注意，不然这酒可就白费功夫了！
一家人可能是觉得这个果酒做的方法简单，倒是把它能出窖的时间给忘了，动手把所有的桃子全按步骤封进酒缸里，最后全数搬到地窖里封起来。
只待数月之后出窖，便可以喝到第一批果酒！江云漪想着，数月之后，她又能因为酿果酒赚到一笔小钱，心里自然就高兴了。
嗯嗯，果然是自己动手赚的钱，揣在手心里，心里更舒坦一些！
因为山桃子在雅斋卖得不错，三姐弟发了一笔小财，便想着这个季节山里的果子到处是，刚好够他们再摘一些出来卖。
接下来几日，三姐弟再次进山，又找回了不少野果，按着江云漪的法子酿了不少不同的果酒。
这一天，江家姐弟三人又一次上山，三人在一处山坳里发现了几棵桑树，树上的桑果满枝，个个红得发紫。
被称为民间圣果的桑葚，可是滋阴补血，生津润燥的绝佳之物。
江云漪一看到满树的桑果，脑中就闪现出桑果各种效用，最终留在脑中还是这果子对女人最有好处。
补血活血，美发养颜之良品啊！
其实桑葚对男人的好处也是大大地，不过江云漪自己是女人，她当然只想着女人了。
“哎哟，快采！采回去之后，姐姐不仅给你们做桑葚果酒喝，还给你们做桑葚蜜膏，桑葚粥吃！”
江云漪眼睛发亮，一看到桑葚就想到了当初她酿的桑葚果酒、桑葚蜜膏是多么地受欢迎。
当时她基本上要用抢的，才能抢到自己亲手做的桑葚果酒和桑葚蜜膏，现在见到这满枝的桑果又岂能不激动？
两孩子看江云漪这么激动，就想着她口中所说的用桑葚做的酒和蜜膏味道一定很好，自然就开始爬树摘桑葚。
桑树是很高的，而且枝叉还很滑，也极不好摘，江小小不敢爬，便找了一根树钩子钩着桑枝，然后抓着枝条一个一个的摘着，放到箩筐里。
桑葚汁多，不够小心的话很容易就弄得满手浓汁，江小小摘得费力。江小高看着只好从树上爬下来，两人合作一个抓着枝条，一个摘桑葚。
虽然如此也弄得满手都是黑黑紫紫的桑葚汁，连衣裳都沾上了，被果汁沾上汁液可是很难洗的。
江云漪自己背着箩筐爬上了树，只见她上树之后，直接将箩筐卡在一个三叉枝上，然后爬到一个较平的树干上坐着，伸手勾来一条桑枝，那条桑枝上满满都是熟得发紫的桑果。
她轻松惬意地抓着桑枝，洁白细嫩的手快速地挑着上好的桑葚，时不时地还挑几颗看得上眼的扔进嘴中吃着，边吃边摘着放进箩筐里。
她这模样看得两孩子各种羡慕妒忌恨，但还是乖乖地，可怜兮兮地在下面两人合作摘桑果。
摘桑果其实是一个技术活，江云漪不过轻松了一小会，就得站起来小心翼翼地在树上一手抓着桑枝，一手摘着桑果，摘完自然也无法像方才那样轻摘轻放，而是直接扔到箩筐里。
如此一来，这些摘到的桑果自然没有先前的卖相好。不过江云漪早打算好了，这些卖相不好的就全数用来做桑葚酒喝，或者做桑葚蜜膏，其它卖相好的就拿去换点小钱。
三人摘了老半天才摘了一点点，看了下天色时间也不早了，才背着箩筐回家吃饭，回家先把这些桑果处理了再说。
刚刚下了山，还没到家就听到一阵的叫骂声，那骂声极为难听，姐弟三人听得直皱眉头。
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章节名：第081章：赚赚小钱
悬钩子其实就是山地路边灌丛间常见的一种野果子，又名覆盆子，也叫树莓，属于水果一类，果实味道酸甜，植株的枝杆上长有倒钩刺，所以才被山里人唤作悬钩子。
“嗯嗯嗯，姐姐看见了，你们栽的时侯小心点，不要被细刺扎到了。”
江云漪笑着点头，这种悬钩子其实也是一种中草药，以前她跟青青出去采青时，也常见到，但由于现代环境污染严重，这类野果的数量越来越少。
不过后来有人知道了它的价值，便开始了大量的人工培育，如今悬钩子在一些地方成了一种另类的水果在一些水果市场倒是大受欢迎。
它的中药学名是覆盆子，能补虚续绝、强阴建阳、悦泽肌肤、安和脏腑是一种民间本草，不过江云漪近日翻阅的医书中倒很少提到这种野果的功用。
而且江云漪还知道覆盆子是可以治男子不孕症的，其实就是阳萎。
总体来说，覆盆子营养价值高，功效广泛，可是好东西哪，她得趁着这个时节多收一些。
“姐姐放心，悬钩子，我们经常采，不会被刺扎到的。哎哟！”
江小高边采边回，一个不小心就被扎个正着，看着江云漪瞪过来的眼神，不好意思的笑了笑。
这种细刺还是很好挑的，但必须在被刺的时侯马上挑出来，否则时间一过细刺扎进肉里，想挑出来就难了。
江小高忙小心地将细刺挤出来，再采栽时，就不敢再大意了。
“咋样了？有让刺扎到肉里不？方才就提醒你们要小心些，现在扎到了吧？采果时，记得把花萼一并采下来，如果吃不完，我们回去就把它晒起来，可以泡茶喝。而且它的功用可不止于此！”
江云漪奔过来查看江小高的手，发现细刺并没有扎进他的肉里，小声地训斥了几句，才吩咐二人小心采栽，她想把这些悬钩子全数收起来晒干。
嗯嗯，还可以留作药用！
“悬钩子还有药用价值啊！”
两孩子突然就忆起许久以前，江云漪带他们上山采药，那时冬天，草药稀少，可江云漪总能从枯木丛里找到能卖钱的草药。
当是有一段时间，他们家就是靠采草药生活的。现在猛然听到原来悬钩子也是有药用价值的，不由就睁大了眼睛。
从大姐醒过来，到现在他们家的房子建起来，他们其实一直跟着大姐学药理。如今虽说不精通，但多多少少也知道一些。
“那当然！悬钩子的学名叫……”
江云漪微笑着点点头，自也想起了以前三人上山采草时，她边教两孩子如何辨别草药，边跟他们讲解此类草药有什么药性和功用等等一切有关草药的知识。
今儿看到悬钩子，很多慢慢久远的记忆又回归脑中，自然而然的，江云漪又当起了两孩子的草药普及老师，为他们讲解着悬钩子的药性和药理。
两孩子和以前一样听得极认真，时不时地问一些心中不甚明了的问题，江云漪也耐心地给他们作解答。
待两孩子开心地又知道了一种可直接食用的水果草药后，采起悬钩子来速度也快了很多，但也小心的保持着花萼和果实一起采摘下来。
如果不能让花萼和果实同时摘下来，单单果实是很容易被压坏的。不过熟透的悬钩子被江云漪分开放了。
因为熟透的悬钩子洗一洗就可以直接食用，她让两孩子把那些由青转黄的黄色悬钩子采起来，黄色的悬钩子属于接近成熟，也可以吃，就是没有熟透的红色悬钩子那么甜。
这类悬钩子比较不容易被压坏，一般药用的悬钩子都选择黄色的，而不会等到它变红熟透。
三人不消一会就把这边的悬钩子给采光了，剩下的等过几天来又可以再采一次。
六月一过悬钩子可就没得采了！
采完了悬钩子，三人就往先前江小小说的有野李子的地方走。
没走半会，就在一处半山腰处看到了几棵歪脖子李树，树上结满了青的，黄的，红的各颜色的李子。
三人将箩筐和头上的花环放地上，江小高一下就爬到了一棵树上，江小小拿着筐在下面接他扔下来的果子。
江云漪好久没爬过树了，将方才摘的红悬钩子与黄悬钩子小心地倒在一个筐里，然后背着一个筐，一把抓住一个树干，一只脚就蹬上了树，随后看着红李子和黄李子，采了就往筐里扔。
李子果肉结实，不怕这么扔，而且李树本身也不高，所以从上往下扔距离并不远，不怕把李子给磕坏。
“哎呀，还是大姐厉害，不过大姐选的这棵李树比较大棵，不然哪能背着箩筐在上面跑哝。”
江小小抬眼看见江云漪背着箩筐在李树上和在地上没什么区别不由羡慕得不了，她从小就不大敢爬树，跟着大姐和高子出来时，她从来不爬的。
但她也说了实话，李树的植株都不会很高大，也只有他们这些小孩子能爬一爬，如果是大人要爬非得把李树给压坏了不可。
再者也因为李树的树干都是比较燥的，否则这一不小心就很可能打滑从树上摔下来。
几棵李子树，果子看着多，但大多数没有全熟，三人也只摘了黄李和红李，青李是酸的，吃起来太涩，所以三人打算过段时间再来采。
摘完了李子，还有一个筐没有满，三人又在山里转了一圈，便看到一棵山桃树，桃树上的桃又红又大，照理说这个时侯的桃子应该过分熟的，可这棵山桃树一看就是一棵晚桃，这个时侯摘刚刚好。
“太好了，姐，我们今儿的运气不是一般好呐！没想到这个时侯还有桃子吃哟。”
江小高一看到那棵山桃树，眼睛就开始放光。他从小就喜欢吃水果，或者他们家因为条件不好，也只有夏秋两季山里刚好有各种各样的野果能满足他的口腹。
此时一见山桃子比看到悬钩子和李子还要高兴。因为桃子汁多味美，尤其是这棵山桃树，看那果子粉嫩粉嫩的，不用尝就知道味道一定好极了。
“嗯，好甜呐！”
江小小可不是一个单看着不动的，她直接奔过去摘了一颗垂下来掩在树叶间的粉嫩大红桃子，在粗布衣裳上擦了擦，小嘴儿一张就咬了一口。
浓浓的汁液顿时就喷了出来，她嗯嗯两声，随手拿着帕子抹了抹嘴，赞了一声，就继续吃了起来。
看她的样子，这山桃子一定不是一般的味美！
“哇！真的好甜。比起上次唐襄给我们的还要甜，而且这模样也好看。”
唐襄是江小高和江小小的小同窗，因为江小高和江小小经常有各种各样的点心吃食，所以唐襄手上有什么好吃的就会拿去跟他们交换。
一来二去，唐襄和几个小伙伴自然跟江小高和江小小熟了起来，有什么好吃的好玩的都不会忘了对方。
江小高吃满嘴生津，就想起了放假前唐襄从家里带了好几个大桃子给他和小小尝鲜。
此刻吃在嘴里就想着要不要让大姐以他和二姐的名义给唐襄他们家也送一点尝尝。
可想想唐襄家貌似离安云挺远的，便打消了念头。
“嗯，确实很甜！”
江云漪也摘了一颗，吃了一口不由点头赞同，跟着两孩子一人消灭了一个大桃子，实在是吃不下了。
方才他们摘悬钩和李子可都是边吃边摘，这棵山桃的桃子可有一个巴掌这么大，哪里还能吃得下太多。
江云漪吃完后，拿着帕子净了净嘴，随即看向这棵大山桃，觉得这棵山桃的植株茂盛，满树的桃子挂满枝，想着这味道有些像前世里吃的大蜜桃。
心中一个想法就冒了出来，露出了深思的表情。
“姐姐，咱们选摘一些回去吧。这么多桃子，这个筐可装不完。先摘点回去，等明儿我们再来一趟，让爹爹、姚姨、二姑姑和武表哥一起，一人背一个筐一定能摘完它。”
江小小看着满筐的悬钩子和李子，目前只剩下一个空筐了，这些桃子一定摘不完。
她绕着山桃树转了一个圈，发现这棵山桃树不是一般大，处处都结着满满的粉嫩大红桃，如果把所有的桃子全摘下来，估计能有百来斤呢。
“好，那咱们先摘一筐回去！待明儿再来摘一些，可以话咱们就拿到集子上卖。”
江云漪点点头，想着这么好吃的桃子，若她能移栽一些回去，来年他们就不用跑山里来摘桃，直接在家里就能吃到了。
“好主意！咱们先摘一些回去，然后拿一些回家吃，再拿一些到雅斋和百味药粥坊请大伙一起尝尝，剩下全拿去卖。”
江小高拍手叫好，这么甜的桃子一定能卖个好价钱。虽说他们家现在没有以前那么缺钱，但有谁会赚钱多是不。
嗯，其实他们家还是很穷的。因为现在大姐养的不单单只有他们一家子，还有那些买来的仆人，请来的工人呢。
三人说着就动起了手，山桃树的枝架不似李树那么结实，而且这棵山桃树长势极低，那些桃子摘不到的地方跳两下就能勾得着，也无须爬到树上犯险。
因为这棵桃树的桃子个大而饱满，三人只摘了一小会整个筐就满了，提了提筐还挺沉。
“差不多了，我们先回去吧。”
桃子的重量相对重些，江云漪就自己背，高子虽然年纪小，但学了功夫之后，人结实了不少便背了李子，小小背悬钩子，三人高高兴兴的出了山。
“陈五叔好！”
半路上碰到了刚从农田里回来往家走的陈家五叔，三孩子停下来，笑着问好，声音又甜又脆。
“哟，是你们哝，咋的？今儿又上山采草药了？吃了没？大叔方才在田地找到了几个野鸭蛋。来，拿着，回去让大林兄弟给你们煮着吃，补补身子。”
陈大明看见这三孩子就笑开了，问了几句，就把手里捂着的几个大鸭蛋全塞到江小高手上。
他是陈公的小儿子，陈家排行第五，自从江云漪救了陈三妹后，陈氏一族就对云漪一家怀着一份感恩，有什么好东西就会送一些给他们。
“陈五叔，使不得！使不得！这蛋您还是拿回去给三娃子吃吧。我们怎么好意思要你的蛋呢。”
江小高连忙推拒，陈五叔他们家可没少帮他们家的忙，他哪好意思要他好不容易找的蛋吃。
“哎，什么好不好意思，大明叔我给你们补身子的。你们要是不拿，是不是看不起俺？”
陈大明一听就板起来了脸，满面的不高兴，但眼底却是带着笑意。他知道这几个孩子实诚，不想占他便宜，不过这是他给的，他们哪能不收呢。
“既然陈五叔这么说，咱们就收下了。这是咱三在山里采的山果，也不是什么稀罕玩意儿，比不得陈五叔的蛋。但请陈五叔不要嫌弃！”
江云漪对江小高眨了眨眼，然后取出随身的包袱包了几个大红桃子和红李交给陈五叔。
悬钩子比较软，不能同桃子和李子一起放，否则容易被压坏，所以江云漪便只包了两样山果给陈五叔。
“那成，这山果啊，大明叔我就收下了。哟，这桃子可真甜，你秀英婶子和三娃子他们肯定喜欢。”
陈大明笑着接过包袱，见几个水灵灵的大红桃子码在包袱里果香诱人，忍不住取了一个，稍微擦了一下就迫不急待地咬了一口。
这一咬自是被喷了满嘴的桃汁，但也不忘称赞。跟三孩子又小聊了几句，便杠着农具，提着一包袱的山果回了家。
路上碰到人，三孩子都会打招呼，不管熟不熟悉都会请人吃一个山果，有些时侯一些口碑总是要留的。
“看你们高兴的那样，今儿收获一定不错吧。”
姚芳华正在备饭，现在家里条件是比她来得时侯好，但她总觉得人啊，就得吃得苦中苦，方为人上人，所以家里的一应活计，只要她有时间她就会自己收拾。
毕竟云漪丫头赚钱也不容易，所以如收拾屋子啊，做饭啊，洗衣啊，这些她基本上都自己动手。
而江大林更是不喜欢江云漪买仆人来打扫和整理园子，暖房那边大些，他们一家子忙不过来请人帮忙是说得过去的，家里还是能自己动手就自己动手吧。
因此他和姚芳华二人就分工做，比如打水和打扫庭院这些活基本都是他来干。
江云漪也不管，想着只要他们喜欢，她自然不会逼着他们去享受生活。而她也觉得生活嘛，就是为了让自己开心快活，没必要太较真儿。
所以这一家子，别看盖起了大房子，但很多事情都是自己动手。
但那些由江云漪专门买来的仆人也不敢在一旁看着，反正他们自己会找事儿做，比如到暖房那边给药田锄锄草，追追肥什么的。
如此一天下来倒也安逸！
“快去洗洗手，你们姚姨饭做好半天了，就等你们回来一起吃。”
江大林刚担了一趟水回来，见几个孩子各背一箩筐的山果，因为用筐盖盖着，也看不清是什么果子，只能透过筐缝看清是一些野果子，放下水，就过来帮三孩子把箩筐卸了下来。
“爹，姚姨，我们几个今儿收获很丰哟。你们看，这桃子是不是很大，可甜了！一会我洗几个，让爹和姚姨也尝尝，顺便也给园子的人洗一些送去。还有李子和悬钩子，也一样甜……”
江小小任江大林帮她把箩筐取下来后，就献美似的将三个箩筐全打开了，一一给江大林和姚芳华介绍这个果子味道怎么样怎么样，有多甜。
“嗯，好，那爹爹就等着你们洗好了，拿来给爹爹和姚姨吃哈。”
江大林笑着捏捏江小小的脸蛋儿，他在农村里呆了一辈子，这些山果他哪样没吃过，不过看孩子开心，也跟着开心罢了。
“丫，这桃子真大啊！我都没见过呢。看这个头和颜色，一定非常甜！”
倒是姚芳华虽也是农村出身，但她出身的地方并没有山，所以山里的这些东西她倒是比较少见。
只是她曾经在大户人家工作过，见的世面也算不少，然这么大个的桃子她也是没见过的。
“这应该是一种山蜜桃，个大汁浓味儿甜，我想明儿咱们一家子一起去把那棵山蜜桃全摘了，然后拿到集子买。待果期一过，就移栽一些种家里，来年在家就可以吃桃了。”
江云漪放好箩筐就先去收拾了一番，换了一身清爽的衣裳才出来。见一家子都在讨论这山桃子，便把自己的想法说了出来。
“说起这桃子啊，我以前在那户人家里还吃过桃干儿，也不知道怎么做的，咸咸甜甜的，那味儿我到现在还记着呢。”
姚芳华看着这大个头的桃儿，被那果味儿诱得特想洗一个尝尝，可她还是忍住了，为了转开注意力还提到了她以前吃的桃干。
“桃干？我倒是知道做法。”
江云漪眸光转了转，想起了前世里吃的果脯，这桃干儿，李干儿，葡萄干儿等一些水果做成的果脯。
那价钱可不便宜，就不知道这个时代的果脯价格如何。
果脯她和清清都爱吃，也常买，两人没事儿的时侯也自己动手做过不少尝鲜，二人为了自身的口腹之欲，可是查不少做果脯方子，失败过几次，到最后还真让他们给做成了。
“你还知道怎么做桃干儿？”
姚芳华有些惊奇，她来丰泽屯近半年，她不是没赶过集，她可没在安云这边见人卖过如桃干这种蜜饯儿。
这玩意儿稀罕着呢，听说只有京都那边有得卖！
“我不但知道做果脯，我还知道怎么做果酒呢。小小，高子，快去梳洗一下，一会子吃完饭，姐姐教你们怎么做果脯和果酒，包你们爱吃！”
江云漪深思了半晌，自从雅斋和百味药粥坊开起来，有时她也会参加一些应酬，倒是没见过有人拿果脯出来招待，想来果脯在这个时代应该还是一个稀罕物。
那这样说来，她不是又有一笔银子要时口袋了？现在这个季节，山里的果子可是满山满山的，她都可以省下不少本钱呢。
明儿把那棵山桃全摘下来，少说也够做个百来斤的桃干儿。
一会子先用家里的这些试试手，看看能不能做出来，毕竟古代工艺的水平实在不能跟现代比。
“这桃子还能变成桃干吃啊？”
江小小瞪大了眼，以前他们从山里摘到的果子有时侯吃不完，只能任它烂掉，那时心里就想着这些果子要能藏到冬天应该多好啊。
现在猛然听到姚芳华说这桃子还能做成桃干儿，而大姐又说她有办法把它变成果脯和果酒，心里自然是很惊讶的。
“是不是所有的果子都可以做成干？就像我们家的野山枣干，野山楂干，蘑菇干一样？还有那个果酒又是怎么回事啊？”
江小高一连几个问题问下来，自己也在思索着这法子的可行性。
其实把山果晒成干保存起来的法子，他也不是没想过，但除了野山枣和野山楂可以晒干而不会烂掉，其它的水果可是全烂的。
至于那个什么果酒他还真没听说过，但大姐既然说果子可以酿酒那就一定能，因为大姐就是那个创造奇迹的人！
“你们梳洗，梳洗完吃饭，到时姐姐慢慢告诉你们好不？”
果脯的做法其实说容易也容易，就是工序比较麻烦。但他们刚从山里回来，她都饿坏了，总不能不吃饭就跟他们讲做法吧。
至于果酒，她得试验一下，以前她倒是泡过不少药酒，果酒很少弄，但她知道方法。
其实这一世里她想开药膳馆，药酒必须提前准备的。干脆趁着这个时段先做些果酒出来试水，到时再泡药酒吧。
两孩子对视一眼，乖乖地去梳洗，然后盛饭吃饭，原本两孩子被江云漪影响，吃饭都慢慢地吃，但今儿为了赶快见到做果脯和果酒的制做方法吃得特快。
姚芳华和江大林也好奇，所以二人用饭也比平常快了很多。当一家子都吃饱了，眼巴巴地看着江云漪时，江云漪的饭才吃了半碗。
“你们先把这些果子洗了，沥干，我吃完就教你们！”
被四双虎视耽耽的眼睛盯着，江云漪虽然还是一副淡定模样，但也有些不自在。
于是乎，四人快速收拾了自己的碗筷，洗山果去了。
江云漪吃过后，一家子刚把李子洗完，至于山桃子则把那些熟透的挑起来，这是要收起来留着吃的，那些七八成熟的刚放进水里洗着。
没熟透的桃子绒毛多，得洗干净了吃才干净，这样的桃子吃起来比较清甜，也比较脆，是没有汁液的，咬起来咔嚓响，不怕满嘴汁。
但做果脯就是要用这七八成熟的才做得起来！倒是做果酒则要全熟的，因为全熟的果子汁液多易发醇。
“大姐，你快跟我们说说这个果脯和果酒要怎么做嘛。”
两孩子有些迫不急待，边洗着手里的桃子，边一脸急迫的看着江云漪。其实他们是嘴馋姚芳华口中说的桃干儿。
至于果酒他们没听说过，倒不那么稀罕，不过听大姐这么说，这果子酿出来的酒味道应该不错。
“我们先把悬钩子洗好晒起来，再说成不？”
江云漪摇摇头，先动手把悬钩子放入水中洗好，留了一些用大碗装起来，放了一些盐翻了翻，然后见几人都不理她，她只好自己吃了。
随后让一家子把洗好的悬钩子用沥干，然后用席子晒起来。几人见她关子总算忙完了，又眼巴巴地看着她，等她把制做果脯法子告诉他们。
“其实做做蜜饯是很简单的，比如李子、桃子、杏子，青梅、葡萄等等都可以做成蜜饯保存起来。”
江云漪说了开头后，让他们帮忙把这些桃子和李子用刀切分去核，因为要捡七八成熟的，所以得先用刀子按着桃缝和李缝上切上一刀，然后再用双手掰开，最后把里头的核给挑出来。
江云漪先教他们做蜜桃片儿，因为桃个儿大，江云漪让他们将桃果切成一节指那么厚，待所有的桃果全切完了后，这做蜜桃片就完成了第一步。
第二步江云漪让他们拿了家里的生石灰粉以一比一百的比例浸水融合变成石灰水，然后把切好的蜜桃片放在生石灰水中搅拌，连续搅拌了至均匀，这些蜜桃片得浸水两个半时辰。
两个半时辰后涝出，用清水洗净生石灰，将蜜桃片沥干后又放进锅里用烫煮，要将蜜桃片煮至果皮发软，果肉转为黄色，捞出后放清水漂洗小半时辰。
接下来就是用糖渍，糖渍时间会长一些，约摸要五个时辰，五个时辰后沥去糖液。
糖渍过后还要用糖煮，糖煮时要不停地搅拌，边搅边隔小半时辰加一次先前沥出的糖液，搅拌的过程中还要不时把锅中漂出的泡沫和杂质沥出来。
如此当温度超过一百，糖液浓度达百分之八十，即可捞出桃片儿进行冷却，然后放进缸中存放七天取出。
取出后晒到半干，蜜桃片方算制作成功！江云漪边教边做边把整个过程一一跟他们说明。
“好麻烦呀！”
几个人刚开始还觉得挺新鲜，待听江云漪讲完所的步骤后，不由有些泄气，因为他们至少要七八天后才有桃干儿吃。
果然好东西都不是那么容易吃到的！
“麻烦是麻烦了点，不过这要做成了，价格也高些啊！这蜜桃片时间会比较长，李干就简单很多，而且时间也不会这么长。”
当初她和清清做这个蜜桃片的时侯一开始也是信心满满，可想着一等就要等至少七天，心里还是老大的不愿意，但二人最终还是坚持等到蜜桃片腌渍成功的那一天。
但至那以后，他们俩就再也没做过蜜桃片，除了制度方法让人很郁闷外，也是因为双方都比较忙。
倒是李干、葡萄干、青梅干的做法简单些，两人有空就会聚到一起亲手做来吃，享受一下自己动手，丰衣足食的乐趣。
“那姐姐就赶快教教我们吖。”
几人刚把切好的桃果用糖渍起来，看看现在的时辰，这一渍估摸得到明儿早上，所以剩下的时间江云漪就教他们做李干儿。
李干一样是要选八成熟的，从细缝处切开去核，然后用盐腌渍两天，使得果肉中的水分析出。
两天后用清水将李子漂洗干净，减轻咸味儿，倒入锅中，大火煮约十刻钟后，取出沥干。
之后取冷水和糖以差不多的比例放入锅中用小火煮成糖液，小半时辰后再将李子放进锅里加一点糖和蜂蜜再煮小半时辰，来回约摸要三四次，待李子软化后，再将李子取出放在竹屉上沥干糖液，晒上一天蜜味李干就制成了。
李干的制做前前后后也差不多要三天左右。几个人为了能够吃到新鲜蜜饯还是很认真的按步骤去做。
忙完了这些，几个人都累了，洗漱完用了便回各自的屋里歇息了。
第二天一早，除姚芳华在留在清漪园管事外，江云漪、江大林、江小小、江小高，及张虎张夕外带两个男仆一人背着一个箩筐就上了山。
之所以要带上男仆，主要是那些山桃子个大，且重，装了满筐特沉。昨儿江云漪背了一筐回了家，肩膀都被磨红了。
为了自己的着想，也为了不让自家人受累，江云漪想她还是有必要带上买来的奴仆干一些粗活。
否则她买他们过来还要好吃好喝的供着，自己却累死累活，她不是亏大了么？
几个人浩浩荡荡的上山，还是引了不少村民的关注。但大家伙都知道江老四一家富贵了，也就没说什么。
花了一天的时间摘完了山桃子，又同几个人一起把山桃子切成蜜桃片进行糖渍，如此又花了一天的时间。
熟透的山桃子留了一半下来准备做果酒，李子数量少也一并留下来。
第三日江云漪才有时间驾着满车鲜嫩的山桃子到安云镇，分一些到雅斋和百味药粥坊的人给他们尝鲜。
余下的直接摆在雅斋和百味药粥坊的门口，无需叫卖，只说这是东家特别挂在这里请客人品尝后，觉得好再称上一两斤回去。
这种山桃子卖相极好，一看就知道汁多味甜，留一半在家，剩下的分两边卖，午时刚过就卖完了。
主要还是雅斋的客人多数喜欢这类水果，一见这里就有卖，结帐时就直接让伙记称个一两斤往家里带，有的客人是一进门就看到了这种看着就极好吃的山桃子，让人直接称了送到他们所订的包厢去。
市场一斤蜜桃是三十文，江家姐弟摘的山桃子个大汁浓味儿甜，一斤卖到了三十五文，别看这个数及不上雅斋的一碗茶，但卖完数一数也赚了近三两银子。
三两银子对于山村里的人家，省吃俭用一些至少也能维持一年的开销。
这些银子对于现在的江云漪来说虽说不算什么，但这是她和弟弟妹妹的劳动所得，自然是极开心的。
在自家店里叫卖省了江云漪不少时间，卖完了桃子江云漪带着两孩子在街上逛了一圈，买了些做果酒所需要白酒，白糖、柠檬、酿酒的缸子和滤酒的纱布才回了家。
回家后，姚芳华和江大林已经按照江云漪所说的，将熟透的山桃子洗净切成两半无须去核。
桃子酒可以增进食欲，解除疲劳，镇咳祛痰，只要做出来后推出去一定能够大卖。
银钱都是积少成多的，江云漪现在基本不去数能赚多少，而是只要能赚，她就绝不放过。
看着银钱一天比一天的多起来，那种满足感其实是很美妙的！江云漪现在就是要享受这种美妙的过程。
“姐姐，这做果酒和做蜜饯一样麻烦么？”
两孩子看着他们买回来酿酒的那些东西，就想着昨儿他们做蜜饯的辛苦，不由微微嘟了嘟嘴。
等待的滋味儿真是太不好受了！
“这桃子酒可比蜜饯要简单多了，不过时间要长些，至少要两三个月才能喝到。”
江云漪笑着捏了捏两孩子的脸蛋儿，然后洗了柠檬，让他们将柠檬切在薄片，随后将桃子连皮带核与柠檬一起放进买来的酒缸加入白糖和白酒，然后密封起来。
“……就这样？”
几个人见江云漪三两下就把一坛子桃子酒弄好，不由抽了抽嘴角。比起做蜜饯儿，这做果酒还真不一般的简单！
“就这样啊？不然你们要哪样！？密封好等上两个月再把柠檬和桃子用纱布沥出来，待三个月后就能有桃子酒喝了。”
江云漪耸了耸肩，看他们惊讶的表情不由觉得好笑。果子酒就是这么简单，但中间还有一些地方要注意。
比如糖、酒与桃子的比例必须格外注意，不然这酒可就白费功夫了！
一家人可能是觉得这个果酒做的方法简单，倒是把它能出窖的时间给忘了，动手把所有的桃子全按步骤封进酒缸里，最后全数搬到地窖里封起来。
只待数月之后出窖，便可以喝到第一批果酒！江云漪想着，数月之后，她又能因为酿果酒赚到一笔小钱，心里自然就高兴了。
嗯嗯，果然是自己动手赚的钱，揣在手心里，心里更舒坦一些！
因为山桃子在雅斋卖得不错，三姐弟发了一笔小财，便想着这个季节山里的果子到处是，刚好够他们再摘一些出来卖。
接下来几日，三姐弟再次进山，又找回了不少野果，按着江云漪的法子酿了不少不同的果酒。
这一天，江家姐弟三人又一次上山，三人在一处山坳里发现了几棵桑树，树上的桑果满枝，个个红得发紫。
被称为民间圣果的桑葚，可是滋阴补血，生津润燥的绝佳之物。
江云漪一看到满树的桑果，脑中就闪现出桑果各种效用，最终留在脑中还是这果子对女人最有好处。
补血活血，美发养颜之良品啊！
其实桑葚对男人的好处也是大大地，不过江云漪自己是女人，她当然只想着女人了。
“哎哟，快采！采回去之后，姐姐不仅给你们做桑葚果酒喝，还给你们做桑葚蜜膏，桑葚粥吃！”
江云漪眼睛发亮，一看到桑葚就想到了当初她酿的桑葚果酒、桑葚蜜膏是多么地受欢迎。
当时她基本上要用抢的，才能抢到自己亲手做的桑葚果酒和桑葚蜜膏，现在见到这满枝的桑果又岂能不激动？
两孩子看江云漪这么激动，就想着她口中所说的用桑葚做的酒和蜜膏味道一定很好，自然就开始爬树摘桑葚。
桑树是很高的，而且枝叉还很滑，也极不好摘，江小小不敢爬，便找了一根树钩子钩着桑枝，然后抓着枝条一个一个的摘着，放到箩筐里。
桑葚汁多，不够小心的话很容易就弄得满手浓汁，江小小摘得费力。江小高看着只好从树上爬下来，两人合作一个抓着枝条，一个摘桑葚。
虽然如此也弄得满手都是黑黑紫紫的桑葚汁，连衣裳都沾上了，被果汁沾上汁液可是很难洗的。
江云漪自己背着箩筐爬上了树，只见她上树之后，直接将箩筐卡在一个三叉枝上，然后爬到一个较平的树干上坐着，伸手勾来一条桑枝，那条桑枝上满满都是熟得发紫的桑果。
她轻松惬意地抓着桑枝，洁白细嫩的手快速地挑着上好的桑葚，时不时地还挑几颗看得上眼的扔进嘴中吃着，边吃边摘着放进箩筐里。
她这模样看得两孩子各种羡慕妒忌恨，但还是乖乖地，可怜兮兮地在下面两人合作摘桑果。
摘桑果其实是一个技术活，江云漪不过轻松了一小会，就得站起来小心翼翼地在树上一手抓着桑枝，一手摘着桑果，摘完自然也无法像方才那样轻摘轻放，而是直接扔到箩筐里。
如此一来，这些摘到的桑果自然没有先前的卖相好。不过江云漪早打算好了，这些卖相不好的就全数用来做桑葚酒喝，或者做桑葚蜜膏，其它卖相好的就拿去换点小钱。
三人摘了老半天才摘了一点点，看了下天色时间也不早了，才背着箩筐回家吃饭，回家先把这些桑果处理了再说。
刚刚下了山，还没到家就听到一阵的叫骂声，那骂声极为难听，姐弟三人听得直皱眉头。
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