第八章 杀猪菜与冬狩
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日子一天天的过去了，眨眼间的功夫，就到了腊月，眼看着再过些日子就要过年了。
这期间，秦易被秦老汉带着认识了好些人，都是躲进山里的左邻右舍，距离都不算远。
这其中，有会做木匠活的姜林一家五口，会打铁的周老油一家九口，还有自家耶耶的两个侄子，亲的，一家七口。
不可避免的，打渔狩猎的本事，就要教给他们，都是乡里乡亲的，家里都断粮了，总不能看着他们饿死不是？而且土炕这玩意，也得家家给做，饿不死了，万一冻死了不是白教了？
好在这个年代，大家的观念都很纯朴，弄到好东西了，都会送来一些，反而让秦易两家人的生活越来越安逸了。
尤其是不知道谁传出去的，秦易喜欢养小动物，于是乎今天你家送只小兔子，明天他家送只小狍子，后天他家送只小狼崽子。
秦易最喜欢的，还是两个堂叔送的一只食铁兽幼崽，他们是这么叫的，但是秦易知道，这玩意就是熊猫啊！成年熊猫的战斗力可是不容小觑。
为了防止熊猫妈妈或者爸爸打上门来，秦易好一阵子都在屋子四周做了不少陷阱。
好在没有熊猫杀上来，陷阱倒是搞到了不少动物，最大的就是一只二百多斤的野猪。
这年头野猪能长成二百斤绝对不简单，粗大的獠牙，雄壮的身躯，健壮有力的四肢，一看就不是好惹的，可惜的是肚子上几个大窟窿，影响了美感，不然秦易还真不敢把这森林霸主弄出来。
一只大野猪，秦易自然不会浪费，打算好好做一顿杀猪菜，身为百科全书的迎门石，贡献出了菜谱。
杀猪放血，剥皮拆骨，一整套流程下来，整只大野猪被安排的明明白白。
“孙老大！”秦易看着外面案子山上的猪肉，喜形于色，口水都快流出来了，虽然野猪肉这玩意比较腥臊，但是山中多得是花椒树，成熟的花椒落得一地都是，就算是冬天也不难找，大不了咱用花椒腌一遍就是。
“你们几兄弟去把那几家当家的都叫来，这么大的野猪，咱们也吃不完，让他们也尝尝鲜。”
哥仨自然是不敢违逆秦易的意思，更何况这些日子过来，他们已经习惯了听秦易的。
“易哥儿，这野猪你打算咋吃？”孙老大的媳妇切着一块块猪肉，开口问道。
“杀猪菜！”秦易大笑道：“今天咱们有口福了，这么大的家伙，够咱们好好吃一顿的了。”
孙老二的媳妇咯咯笑道：“这些天咱们吃的还差了？也不知道易哥儿的脑子怎么长得，做菜做的那么好吃。”
秦易嘿嘿一笑，今天让你们更加难忘，让你们见识一下什么叫厨艺大师。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
蒜泥白肉、蒜泥护心肉、柴骨肉也作拆骨肉、酸菜炖白肉血肠，酸菜没有，只能来个白肉血肠。
不大会的功夫，姜林、周老油，还有秦易的两个堂叔就都到了，兴奋的看着屋外面一大桌子肉，没办法，屋里放不下了，一个叫秦恒，一个叫秦洛，秦易发现，自己人的名字，都算是比较文雅，家里面应该是有读过书的人，不像老孙家，狗子、小豚、牛娃的叫着，不过现在不是问的时候，吃肉才是正经。
肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、切成片，姜切丝，没有葱，也能凑合做。
熟猪五花肉切成片，再添加些骨头肉，熟猪肠肚切成块，血肠斜切成片，开火，放入荤油烧热，投入姜片、花椒炸香出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐，用小火炖大约一刻钟，捞了出来，放在一旁早就备好的汤锅内。
血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，捞出放在汤内，起锅倒入汤内，最后撒上蒜泥味碟。
看着秦易一顿眼花缭乱的骚操作，所有人都止不住的流口水，就连帮忙两个小媳妇，都忍不住一直往锅里瞥。
“莫急莫急！快好了！”秦易乐呵呵的说道。
山间忽然起风了，树上的雪忽然落下来了，秦老汉的脸色突然间变了。
“别做了！全都收拾收拾！躲进老林子里！”
众人不明所以的看着老汉，秦易连忙问道：“怎么了耶耶？”
秦易面色难看无比，甚至有些扭曲，郑重的道：“耶耶该死，竟然忘了一件事。”
“什么事？”
“冬狩！”
秦易神情恍惚一下，下一刻，关于冬狩的知识浮现在脑海中，顿时扔下了杀猪菜，咆哮道：“你们都快回家，带着老婆孩子和衣服被子，赶紧躲进老林子里！”
众人听到冬狩二字，已经吓得魂不附体，早就不知道该怎么办了，被秦易吼了一声，终于回过神来，连跑带爬的回家去了。
“快快快！”秦易对老孙家的几个傻儿子吼道：“什么都不要带，以咱们的本事，在老林子里饿不死！带着保暖之物就行。”
老孙家的傻儿子终于回过神来，一家人开始收拾起来，片刻时间，地面竟然开始震动起来，显然有大队人马正在向这边行进，一行人赶紧钻入了老林子内，秦老汉殿后，扫除入林的痕迹。
冬狩！古之帝王，春蒐夏苗，秋獮冬狩，四时出郊，以示武于天下。
而秦岭，就是当今唯一的统治者，始皇帝嬴政陛下的狩猎之地，若是被遇到了，只怕根本就没有活路，毕竟他们是出来躲避征兵的，这本就是杀头的大罪。
日子一天天的过去了，眨眼间的功夫，就到了腊月，眼看着再过些日子就要过年了。
这期间，秦易被秦老汉带着认识了好些人，都是躲进山里的左邻右舍，距离都不算远。
这其中，有会做木匠活的姜林一家五口，会打铁的周老油一家九口，还有自家耶耶的两个侄子，亲的，一家七口。
不可避免的，打渔狩猎的本事，就要教给他们，都是乡里乡亲的，家里都断粮了，总不能看着他们饿死不是？而且土炕这玩意，也得家家给做，饿不死了，万一冻死了不是白教了？
好在这个年代，大家的观念都很纯朴，弄到好东西了，都会送来一些，反而让秦易两家人的生活越来越安逸了。
尤其是不知道谁传出去的，秦易喜欢养小动物，于是乎今天你家送只小兔子，明天他家送只小狍子，后天他家送只小狼崽子。
秦易最喜欢的，还是两个堂叔送的一只食铁兽幼崽，他们是这么叫的，但是秦易知道，这玩意就是熊猫啊！成年熊猫的战斗力可是不容小觑。
为了防止熊猫妈妈或者爸爸打上门来，秦易好一阵子都在屋子四周做了不少陷阱。
好在没有熊猫杀上来，陷阱倒是搞到了不少动物，最大的就是一只二百多斤的野猪。
这年头野猪能长成二百斤绝对不简单，粗大的獠牙，雄壮的身躯，健壮有力的四肢，一看就不是好惹的，可惜的是肚子上几个大窟窿，影响了美感，不然秦易还真不敢把这森林霸主弄出来。
一只大野猪，秦易自然不会浪费，打算好好做一顿杀猪菜，身为百科全书的迎门石，贡献出了菜谱。
杀猪放血，剥皮拆骨，一整套流程下来，整只大野猪被安排的明明白白。
“孙老大！”秦易看着外面案子山上的猪肉，喜形于色，口水都快流出来了，虽然野猪肉这玩意比较腥臊，但是山中多得是花椒树，成熟的花椒落得一地都是，就算是冬天也不难找，大不了咱用花椒腌一遍就是。
“你们几兄弟去把那几家当家的都叫来，这么大的野猪，咱们也吃不完，让他们也尝尝鲜。”
哥仨自然是不敢违逆秦易的意思，更何况这些日子过来，他们已经习惯了听秦易的。
“易哥儿，这野猪你打算咋吃？”孙老大的媳妇切着一块块猪肉，开口问道。
“杀猪菜！”秦易大笑道：“今天咱们有口福了，这么大的家伙，够咱们好好吃一顿的了。”
孙老二的媳妇咯咯笑道：“这些天咱们吃的还差了？也不知道易哥儿的脑子怎么长得，做菜做的那么好吃。”
秦易嘿嘿一笑，今天让你们更加难忘，让你们见识一下什么叫厨艺大师。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
蒜泥白肉、蒜泥护心肉、柴骨肉也作拆骨肉、酸菜炖白肉血肠，酸菜没有，只能来个白肉血肠。
不大会的功夫，姜林、周老油，还有秦易的两个堂叔就都到了，兴奋的看着屋外面一大桌子肉，没办法，屋里放不下了，一个叫秦恒，一个叫秦洛，秦易发现，自己人的名字，都算是比较文雅，家里面应该是有读过书的人，不像老孙家，狗子、小豚、牛娃的叫着，不过现在不是问的时候，吃肉才是正经。
肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、切成片，姜切丝，没有葱，也能凑合做。
熟猪五花肉切成片，再添加些骨头肉，熟猪肠肚切成块，血肠斜切成片，开火，放入荤油烧热，投入姜片、花椒炸香出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐，用小火炖大约一刻钟，捞了出来，放在一旁早就备好的汤锅内。
血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，捞出放在汤内，起锅倒入汤内，最后撒上蒜泥味碟。
看着秦易一顿眼花缭乱的骚操作，所有人都止不住的流口水，就连帮忙两个小媳妇，都忍不住一直往锅里瞥。
“莫急莫急！快好了！”秦易乐呵呵的说道。
山间忽然起风了，树上的雪忽然落下来了，秦老汉的脸色突然间变了。
“别做了！全都收拾收拾！躲进老林子里！”
众人不明所以的看着老汉，秦易连忙问道：“怎么了耶耶？”
秦易面色难看无比，甚至有些扭曲，郑重的道：“耶耶该死，竟然忘了一件事。”
“什么事？”
“冬狩！”
秦易神情恍惚一下，下一刻，关于冬狩的知识浮现在脑海中，顿时扔下了杀猪菜，咆哮道：“你们都快回家，带着老婆孩子和衣服被子，赶紧躲进老林子里！”
众人听到冬狩二字，已经吓得魂不附体，早就不知道该怎么办了，被秦易吼了一声，终于回过神来，连跑带爬的回家去了。
“快快快！”秦易对老孙家的几个傻儿子吼道：“什么都不要带，以咱们的本事，在老林子里饿不死！带着保暖之物就行。”
老孙家的傻儿子终于回过神来，一家人开始收拾起来，片刻时间，地面竟然开始震动起来，显然有大队人马正在向这边行进，一行人赶紧钻入了老林子内，秦老汉殿后，扫除入林的痕迹。
冬狩！古之帝王，春蒐夏苗，秋獮冬狩，四时出郊，以示武于天下。
而秦岭，就是当今唯一的统治者，始皇帝嬴政陛下的狩猎之地，若是被遇到了，只怕根本就没有活路，毕竟他们是出来躲避征兵的，这本就是杀头的大罪。